Inovação baiana: estudantes criam chocolate para pessoas com diabetes e chamam atenção pela proposta saudável
Um grupo de estudantes da Bahia desenvolveu um chocolate inovador voltado para pessoas com diabetes tipo 2, unindo ciência, saúde e tecnologia alimentar em um único produto.
Batizado de ChocoMed, o alimento foi criado por alunos do Centro Territorial de Educação Profissional Médio Rio das Contas, no município de Ipiaú, e ganhou destaque após repercussão em veículos como o G1 Bahia.
O diferencial do produto está na sua composição: o chocolate possui cerca de 70% de cacau e utiliza ingredientes naturais com propriedades funcionais, como o melão-de-são-caetano e sementes de abóbora, conhecidos por auxiliar no controle dos níveis de glicose no sangue.
A proposta surgiu dentro do ambiente escolar, a partir da integração entre áreas como saúde, biotecnologia e agroindústria, com o objetivo de oferecer uma alternativa mais segura para pessoas que precisam restringir o consumo de açúcar.
Além do potencial nutricional, o projeto também valoriza a produção regional de cacau, fortalecendo a economia local e destacando o papel da educação na criação de soluções inovadoras.
Apesar de ainda não estar disponível comercialmente, o ChocoMed já desperta interesse e pode futuramente chegar ao mercado por meio de iniciativas dos próprios estudantes.
A repercussão da criação reforça o potencial da ciência desenvolvida nas escolas públicas e mostra como a inovação pode contribuir diretamente para a qualidade de vida da população.
Fonte: G1 Bahia
